Fernando González, director del frigorífico Copayan de Rocha, dijo desde la feria Sial de París que Uruguay no debería confiarse del hueco que dejó Brasil en el mercado europeo de carne. Lo contó, en una charla con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria.

“Ha entrado mucha carne, la dinámica de los precios los ha agarrado un poco sorprendidos”, dijo sobre los compradores europeos, que corrigieron precios en los últimos dos años. Antes de septiembre hubo, según su relato, un ingreso muy importante de carne brasilera. “La expectativa es que ese volumen que hoy está, no va a estar a futuro”. Contó que aparecieron clientes que antes trabajaban con Brasil y ahora miran a Uruguay.

La advertencia fue esta: “No tenemos que confiarnos de que Brasil tiene una coyuntura particular, porque con cualquier tipo de movimiento se nos puede alterar absolutamente todo, tenemos que ser conservadores y aprovechar el momento que tenemos”. Para 2027 mencionó una cuota nueva, salida de un acuerdo entre bloques, con menos arancel. “Frente a un mercado que está resistente a los nuevos precios, tener menos aranceles es una oportunidad”.

También hubo importadores chinos en la feria. González dijo que ahí no se cierra un volumen importante, pero sí se pueden hacer proyecciones, y que China sigue siendo un destino para trabajar “firmes”. La feria, agregó, sirve más para reencontrar clientes que por la cantidad de público.

Qué sigue

Copayan sigue en la Sial. González no dio una cifra de negocios cerrados en París. La cuota que mencionó para 2027 todavía no está en operación.