El Frigorífico Tacuarembó, propiedad de MBRF, la empresa surgida de la fusión de Marfrig con BRF, suspendió casi toda su actividad a fines de setiembre de 2026 y tiene a unos 1.300 de sus aproximadamente 1.700 trabajadores en el seguro de desempleo.

Los envíos al seguro se hicieron en dos etapas: primero 750 trabajadores y luego otros 540, según una versión, o 550, según otra. Un grupo menor permanece en la planta para tareas de mantenimiento.

Por qué se detuvo

La planta dejó de operar por la caída y las suspensiones temporales de las compras de China, luego de la detección de residuos de un producto garrapaticida, a lo que se suma la escasez de ganado para faena. La planta de hamburguesas funciona de forma independiente y mantiene su actividad con unas 400 personas, según una de las fuentes; otra indicó que el sector de elaboración de productos quedaría operativo con unos 150 trabajadores.

La reestructura y los despidos

El 21 de agosto la empresa planteó una reestructura que incluye 150 despidos, la tercerización de algunas tareas y rebajas salariales. El porcentaje difiere según la fuente: una habla de una reducción del 40% y otra, de entre 40% y 50% para los trabajadores con mayor antigüedad.

La Federación Obrera de la Industria de la Carne (Foica) y el sindicato de la planta rechazaron los despidos y las rebajas, y hubo movilizaciones en Tacuarembó. "Atrás de eso viene rebaja salarial o despido de trabajadores", advirtió el presidente de la Foica, Martín Cardozo, sobre el uso del seguro de paro.

En la reunión tripartita del martes 29 en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), la empresa propuso posponer los 150 despidos. El sindicato, que había pedido eliminar esa medida, analizará la propuesta.

"No cerró las puertas"

En redes sociales y en algunos medios circularon versiones sobre un cierre definitivo del frigorífico, una posibilidad que por ahora no está planteada. El dirigente sindical Hugo Gálvez, que participó en la tripartita, las desmintió: "¡Terribles mala leche! ¡Falso! Frigorífico Tacuarembó no cerró las puertas".

La Foica también expresó preocupación por otras plantas: la de La Caballada, también de MBRF, y el frigorífico Carrasco, operado por Minerva Foods, que se acerca a un año sin actividad.

Qué sigue

  • La respuesta del sindicato a la propuesta de postergar los 150 despidos.
  • Una nueva reunión tripartita en el MTSS, prevista para el jueves de la semana próxima.
  • La evolución de las compras de China y de la oferta de ganado, señaladas como causas de la parada.